Ревень (Rheum) — род травянистых растений семейства Гречишные (Polygonaceae). Это многолетние очень крупные травы с толстыми, деревянистыми, ветвистыми корневищами. Надземные стебли однолетние, прямые, толстые. Прикорневые листья очень крупные. Стебель заканчивается крупным метельчатым соцветием. Цветки белые или зеленоватые. Размножается семенами. Всех видов ревеня насчитывается более двадцати. В Западно-Алтайском заповеднике произрастает Ревень алтайский (Rheum altaicum) и Ревень густоцветковый (Rheum compactum).
Растет по сухим каменистым склонам, зарастающим курумам и в лесном поясе. Созревание происходит к концу лета, когда уже стоит высокий и плотный травянистый покров. Семена ревеня зависают среди травы и не могут сразу попасть в землю. Они быстро теряют всхожесть, поэтому если в первый год они не попадут в почву, то более не взойдут. 
Ревень – это высоковитаминное растение. Из корня ревеня изготавливался один из старейших лекарственных препаратов при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также применяли ранее ревень как слабительное и жаропонижающее средство, для очищения печени, при кожных высыпаниях и геморрое. Оказывается, что корень ревень был ценнейшим лекарственным сырьем в Европе периода позднего средневековья. Самые качественные лекарственные сорта ревеня росли на Тибете, в Китае и в Бухарском царстве, откуда в Европу поставлялись через русских купцов. За нелегальную торговлю ревенем в Российской империи могли казнить. Столь велик был спрос на чудодейственное растение. Десятками лет позже европейские селекционеры вывели новые сорта ревеня с очень сочными и крупными черешками, производство сахара достигло промышленных масштабов, и он подешевел. Таким образом ревень со своими сочными кислыми стеблями, дополненный сахаром, стал очень популярным и доступным десертом. Ценность его не уменьшилась, а вот потребление значительно возросло. Уничтожение ревеня приобрело огромные катастрофические масштабы. Ныне один из видов ревеня - ревень алтайский находится на грани исчезновения и занесен в Красную книгу Республики Казахстан, поэтому срывать его не следует. Размер возмещения вреда составляет 0,5 МРП за одно растение, утвержденный ПП РК от 31 мая 2007 года № 441.