У берегов реки с шумным течением, перечёркнутой поперёк мостом,
по которому пролегает узкая дорога, растут розоватый копеечник,
фиолетовый дельфиниум и аконит с белыми лепестками. Видны
зелёные шары соцветий дягиля. Здесь же покачиваются на ветру
пушистые бутоны, с розовыми лепестками между колючих листочков,
опутанных паутинкой, сидящие на стебельках, а под ними
громоздятся крупные округлые листья тёмно-зелёного цвета – это
лопух.
Лопух (Arctium) - род крупных двулетних растений семейства
Астровые (Asteraceae). Относится к рудеральным и лекарственным.
Род по происхождению средиземноморский, некоторые из его видов
широко расселились. Ареал рода — умеренный пояс Европы, Азии и
Америки. Составляет около 20 видов. На территории
Западно-Алтайского заповедника произрастает Лопух гладкосемянный
(Arctium leiospermum) и Лопух войлочный (Arctium tomentosum).
Встречается по долинам рек и вдоль дорог. Оба вида
малочисленны.
Растения хорошо распознаются по своим соцветиям-корзинкам, у
которых наружные листочки шиловидно-заострённые, крючковатые на
концах. На основе их вида в 1948 году швейцарским инженером
изобретена ныне популярная застёжка-липучка. Лопух имеет мощный,
стержневой корень. Эти корни можно использовать в пищу, они
богаты инулином. В японской кухне широко распространён гарнир из
корней лопуха с морковью, обжаренных и протушенных в сладком
соевом соусе — кимпира гобо. Масло репейника (настой Лопуха
большого - Arctium lappa) используется в гироскопических
приборах (применимых для решения навигационных задач), а также
для мыловарения, изготовления олифы и в косметологии для
укрепления волос. Из стеблей получают грубое волокно, из отходов
после получения волокна — обёрточную бумагу. Растение является
медоносом. Мёд от вида Лопуха войлочного обычно темно-оливкового
цвета, тягучий, с сильным пряным запахом.
Лопух в культуре на языке цветов означает символ навязчивости.
Был изображен на картине знаменитого художника Ивана Шишкина
«Лопухи».
Материал подготовлен лаборантом отдела НМЭПиТ Матковой Ю.А.